Barn bör inte äta ris mer än fyra gånger per vecka. Foto: Madeleine Bildberg/SR
Barn bör inte äta ris mer än fyra gånger per vecka. Foto: Madeleine Bildberg/Sveriges Radio

Livsmedelsverket varnar för arsenik i ris

"Men riskerna är inte akuta"
2:48 min

Ris innehåller det cancerframkallande ämnet arsenik – något som är känt sedan tidigare. Men nu ändrar Livsmedelsverket sina kostråd, för de anser att det kan få allvarliga hälsoeffekter att äta för mycket ris.

– Det är onödigt att ge riskakor till barn under sex år, men vuxna som äter risk några gånger i veckan behöver inte vara oroliga, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket i Uppsala.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".