Brödet är ett stort problem när det gäller matsvinn. Ingen vill köpa torrt gammalt bröd. Foto: Mona Wahlund/Sveriges Radio
Brödet är ett stort problem när det gäller matsvinn. Ingen vill köpa torrt gammalt bröd. Foto: Mona Wahlund/Sveriges Radio

Kunden - en stor bov i matsvinnet

"I Sverige skulle det vara svårt att få det fungera"
2:27 min

Där får man nämligen inte längre slänga mat som butiksägare. Kurt Gyllinder är handlare vid Brantingstorg i Uppsala och han tror att en sådan lag inte skulle fungera i Sverige.

– Vi måste försöka minska matsvinnet, så är det. I Sverige skulle en sån här lag vara svår att genomföra. Jag som handlare måste kunna garantera att produkterna är bra, och det är svårt när jag inte vet hur de kommer att behandla maten, säger Kurt Gyllinder på Ica Brantingstorg.

Svinnet på Kurt Gyllinders butik är "normalt", då räknas såväl mat som slängs och mat som stjäls.

– Den stora boven är faktiskt de som köper maten. Det är där det slängs mest.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".