Länsstyrelsen avråder från ärtsoppa

Länsstyrelsen i Uppsala riktar skarp kirtik mot mathanteringen vid äldreboendena i Tierps kommun.
Det var efter att flera äldre personer dött av matförgiftad ärtsoppa som Länsstyrelsen gjorde en särskild granskning. Handläggaren Henric Eriksson upptäckte stora brister i hanteringen, både vad gäller nedkylningen av maten och utbildningsnivån bland personalen. Länsstyrelsen ifrågasätter nu också om ärtsoppa överhuvudtaget ska serveras till äldre. - I samtal med personalen kom det fram att de inte reagerat på att de äldre blev dåliga eftersom de äldre ofta fick magbesvär när de ätit ärtsoppa. Då anser vi att det bör övervägas om ärtsoppa är lämplig kost för den här gruppen, säger Henric Eriksson till Upplandsnytt.
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".