Matsvinn

Forskare: Matsvinnet måste minska

1:56 min

Sverige måste halvera matsvinnet till 2030. Det slår forskare vid SLU i Uppsala fast i en ny rapport.

De har formulerat tio rekommendationer till beslutsfattare, såsom att sätta upp ett mål om 75 procent mindre matsvinn år 2050 och att prioritera svinnet av animalier.

Vad skulle behöva förändras i hur vi hanterar mat?
– Det viktigaste man kan tänka på som konsument är att hålla nere inköpen. Det är i den änden man ska stoppa svinnet, och då får man se till att använda den mat man har köpt in och ta ansvar för att den används, säger Ingrid Strid.

Forskarna vid SLU vill även se en nationellt svinndatacenter dit man kan rapportera in data för att stimulera forskning och innovation.
I dag hamnar en tredjedel av allt mat som produceras i papperskorgen.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista