Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/

Ny livsmedelslag ställer till det för kommunerna

Publicerat tisdag 13 december 2005 kl 15.55

Den nya livsmedelslagen som börjar gälla första januari kommer att ställa till det rejält för kommunernas inspektörer. Det visar en rundringning som Upplandsnytt gjort.

Som vi berättade igår så måste samtliga verksamheter som hanterar mat, som till exempel restauranger och skolkök, nu omgodkännas. Dessutom tillkommer det kontroller av andra mindre kök som tidigare inte omfattats av lagen. 


 - Situationen är just nu ohållbar. Vi har ännu inte fått riktlinjer från Livsmedelsverket, men vi vet att det kommer att bli mycket jobb för oss, det säger Ronald Sjölund som är livsmedelsinspektör i Östhammars kommun.

Den största förändringen från och med nyår är att kommunerna, istället för att bara godkänna lokalen där maten lagas, också måste godkänna personen bakom verksamheten. Det handlar till exempel om vilket egenkontrollprogram finns och hur mycket kunskap den ansvariga personen har.

Utöver det så tillkommer det flera olika verksamheter att kolla, som till exempel små dagis, bed & breakfast och ideella föreningars små fikarum till exempel.


Vår rundringning till kommunerna i Uppsala län visar att de flesta inspektörerna nu får problem. Tierp beskriver det hela som frustrerande och tungjobbat. I Håbo hoppas man på utökade resurser och man spår att det kommer att ta flera år, och i Älvkarleby säger miljöchefen Hjördis Olsson-Bergström så här.

- Det kommer att ta väldigt mycket tid. Det blir ett jobbigt år, säger hon.

Uppsala kommun har tidigare klagat på att de knappt hinner med inspektionerna som de ser ut idag. Men trots det så ser Anna Axelsson på Miljökontoret inga större problem med den nya lagen.

- Det blir ingen skillnad jämfört med hur det är idag. Vi har förberett oss och är väl rustade, säger hon.

Alexander Gagliano
alexander.gagliano@sr.se

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".