Snuskiga storkök

Åtta av tio storkök klarar inte av kraven på hygien. Det visar en granskning Livsmedelsverket gjort.
Majoriteten av de 44 storkök som granskades underkändes och inte ett ena klarade sig utan anmärkning, skriver Uppsala Nya Tidning Livsmedelsverket fann också att kommunernas kontroll brister. I 15 av de 44 köken hade ingen dokumenterad tillsyn gjorts de två senaste åren. Bland köken som fått anmärkningar finns skolbespisningar, kök inom äldreomsorgen, lunchrestauranger och hotellkök. En del av köken lagade dagligen kring tusen portioner. Livsmedelsverket ska nu ta fram ett underlag för bättre kontroller och tänker följa upp studien av storköken nästa år.
Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista