Vinterkräksjuka i musslor

Samma typ av bakterier och virus som orsaker bland annat vinterkräksjuka finns även i musslor. Det visar ny forskning från Kristinebergs Marina Forskningsstation.

Det är docent Bodil Hernroth på Kristinebergs marina forskningsstation i Fiksebäckskil som har forskat fram de här nya rönen.

Bakterierna finns i havsvattnet och eftersom musslor och ostron lever på att sila eller filtrera vatten, så hamnar viruset också innanför skalet och finns då sen i köttet hos exempelvis en mussla.

Upptäckten visar att det är viktigt att koka musslor tillräckligt länge för att virus och bakterier ska försvinn

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".