Stor efterfrågan på Koster-ostron. Foto: Scanpix
Strömstad

Fransmännen beställer ostron från Sydkoster

I juni drar Sveriges första kommersiella ostronodling i gång på Sydkoster. Om fyra år ska den leverera tre miljoner ostron.

Sveriges första kommersiella ostronodling har hittills kostat 19 miljoner kronor, men företaget räknar med att göra en bra vinst.

Företagets vd, Karl Johan Smedman, säger till Dagens Industri att man räknar med att leverera tre miljoner ostron till Frankrike om fyra år. Det ger en intäkt på 30 miljoner kronor.

Men den första skörden är klar redan om tre år och all produktion från och med då är redan såld, så stor är efterfrågan på platta ostron i Frankrike.

Företaget kommer också att generera jobb för ostronodlare längs västkusten. Hittills har ett femtontal kontraktsodlare anmält sitt intresse. 

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".