Laken ska bli poppis

Fiskare i Vänern skall nu göra den bortglömda Laken mer populär som matfisk. Conny Gustafsson från Vargön, är en av insjöfiskarna som är med i projektet.

Laken kan komma att bli nästa stora matfisk på våra middagsbord. En fisk som det finns gott om i sjöarna och som var stor på 60-talet men som idag glömts bort. Under det så kallade lakeprojektet kommer olika insjöfiskare turas om att fiska lake på olika djup och på olika ställen. Just nu fiskar Conny Gustafsson och hans söner lake i södra Vänern i Dalbosjön.
– Vi siktar på att kunna plocka ut 150 ton lake ur Vänern årligen, säger insjöfiskaren Conny Gustafsson.

Och den lake som Conny Gustafsson och hans söner får upp kommer bland annat att hamna på fina restauranger längs västkusten och senare också på våra matbord om projektet går bra. Projektet genomförs med ett antal fiskare och Fiskeriverket bland annat. Varje fisk journalförs också.
– Detta för att vi skall kunna dokumentera detta och göra på rätt sätt. Vi strävare efter ett långsiktigt fiske och som är väl planerat från början, säger Conny Gustafsson.

Text: Thomas Graf
Epost: thomas.graf@sr.se
Telefon: 0522-67 00 52