Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/

Dalsländskt mikrorosteri ger kaffedrickandet en ny arom

Publicerat fredag 25 augusti 2017 kl 13.34
Espen Oliver Hansen: Det är som att föra in en ny religion
(1:01 min)
Kaffebönor som ramlar ner på torken
1 av 2
Aromen från nyrostade kaffebönor sprider sig över lokalen när Espen Oliver Hansen låter bönorna komma ner på torken. Foto: Charlotte Andersson/Sveriges Radio
Espen Oliver Hansen häller kaffebönor i rosten
2 av 2
Espen Oliver Hansen häller kaffebönor i rosten. Foto: Charlotte Andersson/Sveriges Radio

I Fengersfors finns det sedan ett år tillbaka ett mikrorosteri för kaffe. Det är en ny kaffetrend med små rosterier för specialkaffe.

– Jag har kanske rostat ett ton kaffe det senaste året. Andra mikrorosterier rostar bortåt ett par ton i månaden, berättar Espen Oliver Hansen vars huvudsyssla är möbelsnickeri. Han jobbar också som lärare på Stenebyskolan i Dals Långed.

Det är som att föra in en ny religion inom kaffedrickningen. Det gäller att lära det svenska folket att dricka kaffe på nytt sätt.

Kafferosteri är ett helt nytt hantverk för Hansen och han började sälja det första egenrostade kaffet för ett år sedan på matmässan Glupsk på Dalsland. Hansen räknar med att ha en försiktig expansion och säljer just nu kaffet på endast ett ställe.

– Det är som att föra in en ny religion inom kaffedrickningen. Det gäller att lära det svenska folket att dricka kaffe på nytt sätt, säger Espen Oliver Hansen.

Bönorna ska vara spårbara till de olika kaffeodlarna runtom i världen, sedan gäller det att rosta bönorna på rätt sätt och i rätt tid.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".