Julbordet

Julmaten både äldre och nyare än vi tror

2:01 min

Jul och julmat hör av tradition ihop sedan länge, men traditionerna har skiftat.

Våra traditioner vad som ska stå på julbordet har skiftat, säger Cecilia Corin på Hushållningssällskapet.

Traditionerna styrdes tidigare av jordbruksåret.

Många rätter finns kvar sedan länge, medan andra är mycket nyare - till exempel köttbullar och julskinka.

Salt sill och saltad makrill tillhör traditionell julmat från Bohuslän, medan stuvad lake och lakesoppa är julspecialiteter från Dalsland.