Laholm

Ont om rådjur i de halländska skogarna

1:33 min

Bockjakten är igång och efterfrågan på rådjurskött är stor. Men det råder stor brist på rådjur i Halland och köttet är svårt att få tag på.

Arne Olsson har ett vilddjursslakteri i Timmershult utanför Laholm, men några rådjur för slakt har inte.

– Nej det är ganska tomt nu. Det är ju slutet på bockjakten, men det är mindre än det varit innan, säger han.

Och det har aldrig varit så dåligt som i år?

– Nej det har minskat betydligt. Det är ju inte bara här utan det är ju allmänt i södra Sverige.

Vad beror det på då?

– Det är ju många faktorer. Många vill äta dem och så har vi haft två tuffa vintrar. Sen är det ju många om budet. Vi har gått om räv och lodjur har vi också rätt mycket lodjur här nere också nu.

Att det finns många lodjur och räv finns ju inte så mycket att göra åt. Ska vi vänja oss vid att det inte finns så mycket rådjurskött att köpa längre?

– På sina ställen lär det blir så att det minskar markant. Så vi får väl äta hjortkött istället. Det finns ju en del.

Vad ska du slakta i fortsättningen när det inte finns några rådjur?

– Då får jag slakta gris, hjort och älg. Så det finns att göra ändå, säger Arne Olsson.