Redan innan dagens testresultat hade över 20 olika köttprodukter dragits tillbaka från de brittiska butikerna. Foto: Peter Morrison/Scanpix.
Hästköttsskandalen

Matexperten: Snart äter vi kött igen

"Sannolikt inte en trend"
1:19 min

Gårdsförsäljningen har ökat på flera platser i Halland efter hästköttsskandalen, men Richard Tellström, universitetslektor vid Restaurang- och hotellhögskolan i Örebro tror inte på någon ökning på sikt.

– Sannolikt inte och anlending är att vi har för hög tilltro till livsmedelshandeln att vi i regel glömmer bort dett här efter ganska kort tid. Man  brukar räkna med att ett larm håller i sig i en fyra veckor, säger Richard Tellström.

Kommer gårdsförsäljningen inte att öka?

– När larmet klingat av och sportlovet är slut och det blir vår, så klingar det här av.

– Men det finns en trend, en mer långsiktig trend, att vi handlar mer gårdskött, men det är mer kopplat till än längre trend än det här larmet, säger han.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".