Minst miljögift i laxens stjärt

I en och samma Östersjölax kan halten av miljögiftet PCB vara nio gånger större i bukdelen än i stjärten. Det innebär att man bör tänka sig för när man ska välja vilken bit av fisken man köper, säger ekotoxikolog Maria Persson.

Hon har gjort egna mätningar på laxar från Östersjön, Vänern och Vättern och bland annat funnit att PCB lagras bäst där fisken är som fetast, dvs i buken - och att det finns minst miljögift där laxen är magrast, i stjärtpartiet.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".