Hällefors

Potatispris till expert på hotellhögskola

Etnologen och måltidsexperten Richard Tellström, vid restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan i Hällefors kommun  blir den första att belönas med den något knöliga utmärkelsen Stora Potatispriset.

Richard Tellström får priset får sin smakstudie där syftet var att finna beskrivande ord för hur potatis smakar.

Motiveringen löd:

”För sitt arbete med att sätta ord på hur potatis smakar, potatisens smakord, samt för spridandet av dessa kunskaper”.

Priset, som delas ut av Potatisakademien, ges till en person arbetar i samklang med akademiens syfte, som kortfattat går ut på att främja kunskapen om potatisen genom att öka medvetandet om potatisens gastronomiska och kulinariska egenskaper samt att lyfta fram dess hälso-, miljö- och näringsmässiga betydelse.

Årets pris är det första någonsin, och priset kommer att delas ut varje år.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".