Lindesbergs lasarett. Foto: Sveriges Radio Örebro.
lindesberg

Hygienbrister i lasarettkök

Centralköket vid Lindesbergs lasarett har brister i hygien och rutiner för hantering av livsmedel. Det framgår av en inspektion.

Lasarettköket lagar dagligen flera hundra portioner till avdelningarna och matsalen.

Det saknas rutiner för hantering av mat som kan ge allergiska reaktioner och personalen visste inte vilken tillagningstemperatur livsmedel ska ha, enligt inspektionsrapporten som också anmärker på bristande rengöring av handtag och kranar i hela köket.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista