Häst, helst inte på tallriken. Häst. Foto: Marc Femenia / SCANPIX

"Hästkött har varit för samhällets utstötta"

"Det handlar om hästen"
9:56 min

När vi får veta att det finns hästkött i maten blir vi upprörda eftersom det finns en kulturell överenskommelse om att inte äta hästkött. Det säger Richard Tellström, lektor i måltidskunskap i Grythyttan.

- Det har varit samhällets utstötta som har ätit häst, säger han.

Om det så kallade hästlarmet bara hade handlat om felmärkningen av köttet hade det nog klingat av. Det hävdar Richard Tellström. Men nu fortsätter det att pratas om hästkött i vecka efter vecka och det tyder på att det är just hästen vi reagerar på.

- Vi har svårt att äta vissa djur. Vi delar in maten i den ätbara och den icke ätbara sektor, säger Richard Tellström.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".