Norrköping

Skolmat farlig för allergiker

Uppdaterad version kl. 09.29:
Allergikosten på nära en tredjedel av Norrköpings skolor och daghem innehåller protein som kan göra allergiska barn sjuka. Det visar en undersökning som miljö- och hälsoskyddsförvaltningen i kommunen gjort.

- I tio av 34 prover som togs så kunde vi påvisa komjölksprotein trots att de inte skulle innehålla det, säger Axel Bark, miljö- och hälsoskyddsinspektör vid Norrköpings kommun.

Komjölksprotein kan finnas i många olika rätter som ost, vitlökspulver och korvar.

- Det är inte säkert att det märks på förpackningen att det innehåller komjölksprotein.

Skolorna och daghemmen kommer inför hösten att upprätta handlingsplaner för att ta itu med problemet, som kommunens inspektörer tror beror på bristande rutiner.

- Verksamheterna ska själva komma in med handlingsplaner och redovisa vad som orsakat att vi påträffat allergen i de här rätterna, säger Bark.

Daniel Klaar
daniel.klaar@sr.se