Jerney älskar kräftskivor och lägger till lite medelhavsinspiration

15 min

Han tröttnar inte på att komponera och laga mat. Men så är det ju hans främsta uppgift som krögare i Norrköping. Inför kräftskivan tänker Jerney Kovac att risotto med västerbottenost och kantareller blir perpekt som förrätt.