Wilhelm Malmqvist blev årets östgötakock.
1 av 2
Wilhelm Malmqvist blev årets östgötakock. Foto: Östgötamat
Wilhelm Malmqvists vinnande flankstek.
2 av 2
Wilhelm Malmqvists vinnande flankstek Foto: Östgötamat
Östergötland

Han blev Årets Östgötakock

Årets östgötakock: Det var tuff konkurrens
3:20 min

I helgen utsågs Wilhelm Malmqvist till Årets Östgötakock.

Tävlingen, som gick av stapeln för elfte året, anordnas av föreningen Östgötamat och Svenska Kockars förening, och i finalen skulle dom fyra finalisterna skulle genom att använda Östgötska råvaror nyskapa en måltid som passar för den moderna restauranggästen.

Och vinnare blev alltså Wilhelm Malmqvist från Himmelsby Gårdshotell med motiveringen:

En hållbar grönsaksorienterad matlagning, där en vågad förrätt med klockren smakbild efterföljs av en varmrätt med jordnära smaker, nutida presentation, skapad av säsongsenliga råvaror, som ger en tydlig regional koppling. Vinnaren har gett oss en måltidsupplevelse vi sent ska glömma.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".