Matsvinn

Förskolekock om matsvinn: Går upp och ner

1:10 min

På Tuppens förskola i Norrköping strävar man efter att minska matsvinnet, något som förskolekocken Ulf Johansson Borglund ser som viktigt men för att lyckas behöver alla inblandade hjälpas åt.

Det slängs mat motsvarande 10 kilo per elev varje år i den svenska skolan och att minska matsvinnet är prioriterat ur både ekonomisk och miljömässig synvinkel.

– Kommunen har en tanke runt matsvinn och det har alla som jobbar på förskolan och barnen, men det går lite upp och ner för vi har föräldrar med och det hänger på att alla ska kunna planera, säger Ulf Johansson Borglund på Tuppens förskola i Norrköping.