Tillstånd för livsmedelshantering omprövas

En ny lagstiftning för livsmedel gör att alla tillstånd för att hantera livsmedel måste omprövas.

Bara i Linköping handlar det om cirka 700 restauranger och butiker, som ska få sina tillstånd prövade på nytt av kommunen. Miljö- och hälsoskyddsinspektör Malin Hultegård tror att det dröjer flera år innan alla tillstånd är omrövade.

Kraven på att näringsidkarna själva ska kontrollera och dokumentera hygienen ökar. De nya tillstånden kommer att följa näringsidkaren och inte som idag lokalen.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".