Några maträtter baserade på kassava. Foto: Margareta Svensson/Sveriges Radio.

Kassava - rotknölen som mättar miljarder

Manioken - den lates gröda (1986)
13 min

Kassava, eller maniok, är ett livsviktigt baslivsmedel för miljarder människor, ungefär som potatis på våra breddgrader. Nu hotas den av en sjukdom som sprider sig över Afrika. Bengt Sjögren berättar i programmet Värt att veta om maniokens historia.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".