Hedemora

Sorthonung blir allt vanligare

Allt fler biodlare väljer att producera en ny delikatess - sorthonung. Det är en form av honung som kommer från bin som sugit nektar av speciellt utvalda blommor som till exempel hallon, ljung eller klöver.

Anders Laby som är biodlare från Nås utanför Hedemora, berättar att man får fram de speciella sorterna genom att placera en bikupa i ett område med blomster då den utvalda blomman är redo för pollinering. Smaken på honungssorterna varierar kraftigt, men även utseendet är olika, allt från vit till blåaktig. För många biodlare är sorthonung en nödvändighet för att de ska kunna livnära sig på odlingen.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista