Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/
EKOLOGISK MAT

En enda producent av kravägg i Dalarna

Publicerat måndag 25 mars 2013 kl 16.51
"Ska inte hanteras som ett dött material"
(2:58 min)
1 av 5
Packat och klart. Foto: Mathilda Gustavsson/Sveriges Radio
2 av 5
Foto: Mathilda Gustavsson/Sveriges Radio.
3 av 5
Foto: Mathilda Gustavsson/Sveriges Radio.
4 av 5
Foto: Mathilda Gustavsson/Sveriges Radio.
5 av 5
Björn Johansson har Dalarnas enda ekologiska hönsstall. Foto: Mathilda Gustavsson/Sveriges Radio.

Catarinas sprätthönseri är den enda äggproducenten i Dalarna som tillhandahåller ekologiska, kravmärkta ägg. Andra äggföretag i Dalarna köper in sina kravmärkta ägg från andra delar av Sverige.

Catarinas sprätthönseri ligger i Stora Skedvi i Säters kommun. De började producera kravmärkta ägg 1996.

– Djuren har haft det otroligt bra, säger Björn Johansson, som driver sprätthönseriet.

– De har haft det bra under sin levnadstid. De har varit ute och tittat på solen, de har sprungit och gömt sig för både räven och höken.

Skillnaden mellan frigående och kravmärkta ägg är framförallt utrymmet hönorna har att röra sig på. Djuren ska få vistas utomhus minst en tredjedel av sitt liv. De ska ha tillgång till dagsljus och äta kravgodkänt foder.

I Björn Johanssons hönsstall finns 6000 hönor. Stallet liknar en lagerlokal, med hyllor av metall i två plan och sittpinnar högst upp. Du ser vita fjädrar och röda kammar så långt ögat kan nå. I storskalig produktion är det här alltså den bästa behandlingen hönor kan få.

– Det är ju en form av äggfabrik egentligen. Men jämför du den konventionella äggproduktionen med krav, så har jag sex höns per kvadratmeter, konventionellt skulle jag ha få nio. Då skulle jag få ha 3 000 höns till här inne.

Mathilda Gustavsson
mathilda.gustavsson@sverigesradio.se

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".