Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/

Sara tipsar: falukorvssoppa med rotsaker

"Det blir lite mer matigt"
1:10 min
1 av 2
2 av 2

En perfekt soppa för barnfamiljen har P4 Dalarnas kock, Sara Nyström, skapat. Om man mixar soppgrunden så slipper känsliga barnmunnar känna lökbitar eller annat som dom påstår att dom inte tycker om.

Du kan alltid ställa en matfråga till Sara Nyström. Maila till dalaformiddag@sverigesradio.se

Falukorvssoppa med rotsaker

4 port

1 burk krossade tomater

1 gul lök grovhackad

2 vitlöksklyftor grovhackade

1 liter grönsaksbuljong

5 st soltorkade tomater

1,5 dl vitt vin

2 msk smör

Koka upp allt i en kastrull och sänk ner plattan till hälften, låt soppgrunden sjuda i Ca 30-40 min. Mixa sedan soppan slätt med en stavmixer.

1 morot

1 palsternacka

1 stycke stjälkselleri

Salt och cayennepeppar

Skala och skölj grönsakerna och skär sedan upp dem i mindre tärningar ca 0,5 x 0,5 cm.

Häll i alla grönsaker i soppan och krydda på med ett stänk med cayennepeppar och salt, låt dem puttra i ca 15 min.

10 skivor falukorv

2 dl makaroner

Tärna upp korven i tärningar och häll i korven i soppan tillsammans med makaronerna, låt sedan makaronerna koka klart i soppan, ca 7-8 min. Kan ev behövas spädas med lite mera vatten om man känner att soppan blir för tjock. Serveras på direkten med en klick vitlöksyoghurt.

2 dl turkisk yoghurt

1 liten pressad vitlöksklyfta

En nypa örtsalt

Blanda allt i en skål och smaka av med örtsaltet.

Denna soppa är också otroligt god om man byter ut falukorven mot en het chorizo och skippar då bara pastan

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".