Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/

Banan i maten om Hanna får bestämma

Publicerat onsdag 4 november 2015 kl 07.57
Banancurry med kyckling och quinoawook foto:Sveriges Radio
Banancurry med kyckling och quinoawook foto:Sveriges Radio

Vår kock Sara Nyström använder idag bananen som trollstav när hon presenterar veckans recept.

För 4 portioner

4 st kycklingfiléer

2 msk smör

Salt och svartpeppar

Bryn på kycklingen i en stekpanna tillsammans med smöret tills de blir lätt brynta. Lägg upp i en ugnssäker form och salta och peppra rikligt. Baka sedan av i ugnen på 125 grader i ca 30-40 minuter, ha koll på dem genom en ugnstermometer de ska ha en innertemperatur på 70 grader.

Banancurry: 1 medelstor mogen banan

                     1/2 tsk curry

                     1 msk mangochutney

                     1 dl majonäs

                     Salt och ett stänk med cayennepeppar

Mosa bananen och blanda i curryn, mangochutney och majonäsen. Smaka av med lite salt och ett stänk med cayennepepparn. Ställ sedan i den i kylen för att mogna till i ca 1 timme.

Quinoawook: 2,5 dl okokt quinoa

                      1 broccolibukett

                      2 gröna paprikor

                      1/2 purjolök

                      2 msk olivolja

                      Salt och svartpeppar

Börja med och tillaga ordning quinoan enligt anvisningar på paketet.

Skär ordning broccolin i små buketter, tärna paprikan och skär purjon tunt.

Hetta upp en stekpanna med olivoljan och börja sedan steka broccolin i några minuter tills de börjar få lite färg, tillsätt då paprikan och purjolöken, låt fräsa i ca2 minuter. Tillsätt därpå den kokta quinoan och vänd runt i grönsakerna. Salta och peppra och servera tillsammans med banancurryn och ugnsbakad kyckling.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".