Tisdag 17 mars

Charlotte Erlandson-Albertsson, författare till boken ”Mat för hjärnan”, professor i medicinsk och fysiologisk kemi vid Lunds universitet.

För drygt två år sedan kom hennes”Mat för hjärnan” och i höst kommer en ny kokbok med recept gynnar tankeverksamheten. Charlotte Erlansson-Albertsson har utvecklat recepten tillsammans med en kock men det har också blivit en hel del experimenterande på hemmaplan.

Charlotte Erlanson-Albertsson tycker att belöningar som leder till lycka är den viktigaste drivkraft i tillvaron. Hjärnan vill ha glukos och styr oss ofta mot kolhydrater och socker. Men ibland är det bra att vänta med att hörsamma hjärnans signaler.

Relaterat

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".