Energislukande paprikor

Den holländska grönsaksproduktionen slukar energi och är långt ifrån klimatsmart. En av värstingarna är paprikaodlingen. Om det handlar P1-programmet Matens pris som sänds på söndag. Reportage av Malin Olofsson och Daniel Öhman och samtal med Carola Magnusson, känd eko-kock som uppmuntrar oss till att äta rotfrukter och kål i stället. Tips: värm god olivolja till 60 grader, i med lite kardemummakärnor som får fräsa ett tag. Häll över rostade rotsaker - mums!

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista