Richard Tellström, docent i måltidskunskap och känd från Historieätarna och Julkalendern. Foto: Urban Björstadius
Richard Tellström, docent i måltidskunskap och känd från Historieätarna och Julkalendern. Foto: Urban Björstadius Foto: Urban Björstadius

Mathistorikern om dagens matfixering

Richard Tellström: Vårt val av mat signalerar våra värderingar
9:22 min

Mathistorikern och måltidsforskaren Richard Tellström, känd från bland annat SVTs Historieätarna, gästar onsdagens P1-morgon och passar på att mellan årets stora mathögtider syna den svenska matfixeringen.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".