Växtslaktare - en ny grön yrkesgrupp?

6:01 min

I internationella matkretsar pratas det nu om så kallade Plant Butchers, "växtslaktare", som specialiserar sig på att ta fram nya växtprodukter som imiterar revbensspjäll, tonfisk och bacon. Men varför är det fortfarande så viktigt i den vegetariska världen att imitera djurprodukter och använda köttätarnas terminologi? Hör Rain Lundström, chefredaktör på matmagasinet Vegourmet.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista