Sienisadosta tulossa hyvä

Sieniasiantuntijan mukaan oivaan sienivuoteen on kaikki edellytykset. Eri lämpötiloissa viihtyvät sienet takaavat poimittavaa myös pitkälle syksyyn.
Kesän runsaat sateet ovat pedanneet sienille oivat kasvumahdollisuudet, kertoo Tukholman lähellä Brossa asuva sienikonsulentti Lilja Johansson Lindfors.

Sienikonsulentti Lilja Johansson Lindforsin mukaan sienestäjien päiväunelmat ovat edelleen samoissa kestosuosikeissa, eli kantarelleissa sekä suppilovahveroissa. Sienten säilyttämiseen löytyy kuitenkin selvä näkökulma. Sienten säilyttämisellä saattaa olla maun suhteen kuitenkin suurtakin merkitystä. Johanson Lindfors suosittelee kuivatusta, joka takaa esimerkiksi suppilovahveroille paremman maun kuin pakastaminen tai suolaaminen.

Sateiden kesä takaa hyvää sienisatoa jo nyt, mutta sienestäjille on luvassa apajia myös syksymmällekin. Eri sienet viihtyvät eri lämpötiloissa.

Sienestys on ollut nuorison silmissä pitkään keski-ikäisten puuhastelua, mutta nyt metsän antimet ovat löytymässä Lilja Johansson Lindforsin mukaan myös uudelle sukupolvelle. Myös uusia sienikonsulentteja on putkahtanut nuorison joukosta.

Sienikulttuurit ovat usein paikallisia, mutta Suomen ja Ruotsin väliset erot ovat vähitellen tasoittuneet. Suomalaiset ovat olleet rouskujen perään ja ruotsalaiset tattien ystäviä, mutta erot ovat Johansson Lindforsin mukaan katoamassa.

SR Sisuradio/Taneli Männikkö
taneli.mannikko@sr.se

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".