Syksyn herkkulaatikko

Lotta valmistaa syksyn juureksista ja jauhelihasta laatikon, jota Mauri erehtyi kutsumaan syys-sekalaatikoksi.
Oikean nimi on Syksyn herkkulaatikko!
Ja näin se tehdään:

Ainekset (10 hengen annos)

  • iso valkokaali
  • 10 porkkanaa
  • iso selleri
  • 10 perunaa
  • jauhelihaa
  • pekonia
  • riisiä 1,6 dl
  • suolaa ja mausteita omantunnon mukaan
  • (liemikuutio)

Paloittele ja siivuttele kaali (n. 3-4 cm), leikkaa pokkanat lanteiksi ja hakkaa sipuli.

Ruskista kaalit pekonin kanssa.
Ruskista sipulit ja jauhelihaa kunnes liha murenee.
Nosta juurekset  ja jauheliha hautumaan kattilaan siksi aikaa kun keität riisit. (Huom. älä keitä riisiä kuoliaaksi!)

Lado kaikki ainekset uunivuokaan ja kaada päälle  kuorrutukseksi lasillisen kuumaa vettä, jossa on siirappia.
Lisää pinnalle vielä voinokareita ja paista uunissa (180 astetta n. 45 min).
Herkkulaatikko on valmis kun kaikki ainekset ovat pehmenneet.

Tarjoile puolukoiden tai puolukkahillon kanssa.

Jälkiruuaksi Lotta tarjoaa kiiseliä.

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista