Ruotsinsuomalaisten perinneruoat yksien kansien väliin

Ruotsinsuomalaisten keskusliitto kokoaa perinneruokakirjaa. Ruokaohjeiden keruu on vasta lähtökuopissaan, mutta tavoitteena on kaksikielisen keittokirjan julkaiseminen. RSKL asettaa perinnekokeille vaatimuksen myös kuvatekniikan hallitsemisesta.

Perinneruokaa tekevän ruotsinsuomalaisen tie keittokirjakokiksi ei kuitenkaan saa kaatua RSKL:n äkkiseltään kovalta tuntuvaan vaatimukseen kotisivukuvien toimittamisesta ohjeen oheen, sanoo Aira Rajavuori Ludvigsen.

RSKL kerää tämän vuoden ajan ohjeita perinneruoasta ja vaikkapa Suomiseurojen pitoruoista, mutta myös yksityishenkilöiden makuelämyksiä tuottavien ruokien ohjeita.

Suunnitteilla olevaan keittokirjaan odotetaan ohjeita eturuokiin, pääruokiin tai jälkiruokiin tai kokonaiseen ateriaan. RSKL toivoo myös voivansa taltioida lasten ja nuorten suosikkiruokia.

Ruotsinsuomalaisten keskusliitto julkaisee myös tietoja ruoanlaittajista. Kotisivua varten liitto toivoo saavansa kuvia ruoasta tai leivonnaisesta.

Ruotsinsuomalaisten keskusliiton suunnitelmat kattavat koko ruotsinsuomalaisen ruokaperimän tuleville polville sekä suomeksi että ruotsiksi, mutta rahoituksen järjestäminen vetää Aira Rajavuori Ludvigsenin ilmeen vakavaksi.

SR Sisuradio/Kaarina Wallin
kaarina.wallin@sr.se

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".