Maanantai 20.12.

Uusi punainen jouluherkku

5:44 min

Mestarikokki Tommy Myllymäki on uudistanut suomalaista jouluruokaa. Saamme häneltä kauniin punaisen ruokavihjeen joulupöytään. Tommyn herkku-keittiössä kävi Eija Björstrand.

Tommyn Punainen joulusalaatti à la 2009

300-400 gr. punakaalia

3 punasipulia

2 punaista omenaa

1 rkl rusinoita

2 viikunaa

karkeaa suolaa

4-5 rkl. sherryviinietikkaa

1 dl oliiviöljyä

Kuivat mausteet:

fenkolia eli saksankuminaa

korianderia

kanelia

Silppua ja suikaloi punaiset kaalit, sipulit ja omenat. Pilko rusinat ja viikunat joukkoon. Lisää suola, sherryviinietikka ja oliiviöljy. Sekoita ja puristele käsin salaattiainekset pehmeiksi. Lisää kuivamausteita maun mukaan.

Fråga

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.