Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/
Keskiviikko 26.1.

Onnea Tommy!

Julkaistu onsdag 26 januari 2011 kl 19.25
Eija Björstrandin raportti ennen palkintojen jakoa
(1:09 min)
1 av 10
Tommy on valmistanut Sisuradiolle jouluruokia.
2 av 10
Tommy Myllymäki toi Ruotsille hopeaa!
3 av 10
Tommy Myllymäen MM-joukkue
4 av 10
Prinssi Carl Philip on seurannut tiiviisti MM-kisojen valmisteluja.
5 av 10
Vuoden kokki 2007!
6 av 10
Tommy on jönköpingiläinen "ravintolakuningas".
7 av 10
Omassa leipomossa paistuu hapanlimppujakin.
8 av 10
Tommyllä on monta rautaa tulessa.
9 av 10
10 av 10

Katrineholmissa kasvanut  mestarikokki Tommy Myllymäki on voittanut hopeaa kokkien maailmanmestaruuskilpailuksi kutsutussa ruoanlaiton Bocuse d' Or -kilpailussa.

Sekä kala- että liha-ateriat viimeisenä kilpailupäivänä menestyksekkäästi valmistanut Tommy Myllymäki kertoo olevansa todella tyytyväinen omaan panokseensa kilpailussa.

-Nämä päivät Ranskan Lyonissa painuvat varmasti mieleeni ikuisesti, hän toteaa.

Kalakattaus oli valmistunut Tommyn mielestä odotettua hitaammin, mutta tunti sen jälkeen ollut liharuokakattaus onnistui hyvin.

Kilpailu oli tällä kertaa muutoinkin pohjoismaista riemujuhlaa, sillä kilpailun voitti Tanska ja pronssimitalin sai kilpailun norjalaiskokki. Vuoden 2007 Ruotsinmestarikokki Myllymäki on valmistautunut maailmanmestaruuskilpailuun koko vuoden ja hänen kenraaliharjoituksensa oli viime viikolla Sveitsissä.

Arvovaltaista Bocuse d’Or -kilpailua on järjestetty vuodesta 1987 lähtien ranskalaisen tähtikokki Paul Bocusen aloitteesta. Ruotsi on menestynyt kilpailussa useita kertoja, mutta voiton se on saanut ainoastaan kerran, vuonna 1997, jolloin maata edusti Mathias Dahlgren.

Suomen Matti Jämsen sijoittui Ranskan Lyonissa käydyssä kilpailussa 5:nneksi.

Tommyn meny

Fisk:
Skotsk marulk "Luft och vatten"
Krabbfärserad marulk, friterad kind med krabbsmör samt stekt och bakad haftkräfta.
Havspicklad gurka med kaviar.

Variation på jordärtskocka, citronmarinerad gulbeta, sabayonne på ättika och brynt smör med pepparrot och krabbrom.

Kött:
Skotsk lammvariation "Jord och eld"
Ballotine av lammsadel med ragu på rökt bog.
Anklever och savoykol samt korv på bräss, njure och pistage.

Brässerad morot med vuxelle av Karl Johan-svamp, timjan, rödbeta, syrad lök och tryffel. Gratinerad getost med purjolök och brysserad lammsky.

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".