Uutta perunaa juhannuspöytään

Juhannuspöytään on nyt saatavilla runsaasti uutta perunaa.
Kesän perunasadosta povataan yleensäkin hyvää, vaikka peruna on yhä harvemmin arkiruokana kuluttajan pöydässä.
Juhannuksen tämänvuotinen myöhäinen ajankohta merkitsee sitä, että peruna on ehtinyt kasvaa ja viljelivät ovat ehtineet korjaamaan satoa.

Maanviljelijöiden valtakunnallisen GNR-järjestön Ingmar Nilsson kertoo että tämänvuotisesta perunsasadosta odotetaan hyvää - kaikki merkit ainakin tähän mennessä viittaavaat siihen että perunan kevään ja alkukesän kasvuolosuhteet ovat olleet suotuisat.
Uuden perunan laatu on kehittynyt tasaisesti ja juhannuksen tämänvuotinen myöhäinen ajankohta on tuonut uudelle perunalle viikon ylimääräistä kasvu- ja kypsymisaikaa sillipöydän herkuksi.
Ingmar Nilssonin mukaan perunaa myydään yhä vähemmän kaupoissa arkiruuaksi samalla kun kun pastaa ja riisiä kulutetaan yhä enemmän.
Sen sijaan ravintoloissa peruna käy kaupaksi siinä missä ennenkin.
Vuotuinen perunasato Ruotsissa on keskimääräiseltä suuruudeltaan 650 000 tonnia perunaa. Eniten syödään King Edward lajiketta.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".