Ravitsemusasiantuntija Ulla-Kaisa Koivisto Hursti Foto: Riitta Huikko SR Sisuradio

Uudet suositukset kehottavat syömään kasviksia, kokojyväviljaa sekä pähkinöitä

Kasviksia, kokojyväviljaa ja pähkinöitä
1:41 min

Kasvikset, täysjyvävilja ja pehmeät rasvat ovat tärkeässä osassa uusissa Pohjoismaisissa ravitsemussuosituksissa. Suositukset hyväksytään virallisesti Pohjoismaiden ministerineuvoston kokouksessa syksyllä. 

Ravitsemusasiantuntija Ulla-Kaisa Koivisto Hursti Ruotsin Elintarvikevirastosta on ollut tekemässä pohjoismaisesta ravitsemustyötä. Hän kertoo, että uudet suositukset ovat aikaisempaa kokonaisvaltaisempia.

- Uusissa suosituksissa kiinnitetään enemmän huomiota ruokavalion kokonaisuuteen. Lisäksi niissä painotetaan enemmän hiilihydraattien ja rasvan laatua kuin niiden kokonaismäärää. Nyt myös kerrotan, mistä ruoista hyviä hiilihydraatteja ja rasvoja saa, Koivisto Hursti kertoo.


Aiemmissa pohjoismaisissa ravitsemussuosituksissa hiilihydraattien määräksi suositeltiin 50-60 prosenttia koko päivän ravinnosta ja rasvaa 25-35 prosenttia. Uusissa suosituksissa prosenttimääriä ei enää ole.


Kasviksia, hedelmiä, marjoja

Ravitsemusasiantuntija Ulla- Kaisa Koivisto Hursti kertoo, että uusien suositusten mukaan ravinnon tulisi koostua kokojyväviljasta, kasviksista, hedelmistä, marjoista, pavuista, palkokasveista, herneistä sekä pähkinöistä. Rasvojen tulisi puolestaan koostua kasvikunnan tuotteista eli öljyistä sekä kalaperäisistä rasvoista.

Ravitsemusasiantuntija kehottaa välttämään kovia rasvoja, valkoisia viljatuotteita, makeita leipomotuotteita sekä roskaruokaa. Hän kehottaa jättämään väliin yleensäkin kaiken, joka sisältää paljon suolaa, sokeria ja rasvaa.

Suosituksia tulee soveltaa yksilötasolla

Ulla- Kaisa Koivisto Hursti kertoo, että ravitsemussuositukset annetaan aina väestötasolla. Ne on siten tarkoitettu terveelle väestölle, eikä niitä pitäisi käyttää arvioitaessa ravintoaineiden saantia yksilötasolla. 

Pohjoismaiset ravitsemussuositukset uusitaan joka kahdeksas vuosi. Ensin niistä sovitaan pohjoismaisella tasolla, ja sitten jokaisessa maassa.

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".