Foto: Emma Kvennberg/Sveriges Radio

Itämeren ruokavaliolla todistettuja terveysvaikutuksia

Terveellinen Itämeren ruokavalio kilpailee nyt suositun Välimeren ruokavalion kanssa, uutisoi Helsingin Sanomat. Pohjoismaisen ruuan, ravitsemuksen ja terveyden huippuyksikkö SYSDIET on julkaissut tutkimuksen, jonka mukaan terveellinen pohjoismainen ruokavalio parantaa kolesteroliarvoja ja pienentää sepelvaltimotaudin riskiä.

Terveellisessä pohjoismaisessa ruokavaliossa eli "Itämeren ruokavaliossa" muun muassa nautitaan runsaasti kotimaisia kausihedelmiä kuten omenia päärynöitä ja luumuja, käytetään ruista, ohraa ja kauraa täysjyvätuotteina päivittäin ja syödään kalaa pari-kolme kertaa viikossa. Liha on usein riistaa tai siipikarjaa ja punaista lihaa sekä makkaraa käytetään vain kohtuudella. Rasvoista suositaan esimerkiksi rypsiöljyä ja maitotuotteista rasvattomia tai vähärasvaisia vaihtoehtoja.

Tutkimuksessa olivat mukana kaikki pohjoismaat Norjaa lukuun ottamatta, ja Suomessa tutkimukseen osallistui Itä-Suomen yliopisto.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".