Ravintolapäällikkö Piia Teittinen Kuva Pekka Kenttälä, Sveriges Radio Sisuradio

Hidasta ruokaa tarjolla Matarengissä

"Syöminen pitäisi olla myös nautinto"
1:45 min

Norrbottenin Matarengissa (Övertorneå) on tällä viikolla käynnissä EKO-festivaali. Kunta on ollut eko-kunta 30 vuotta. Utbildning Nord-säätiö järjestää työvoimakoulutusta useilla eri aloilla ja ravintolakoulutuksessa panostetaan Slow Food-konseptia.

Tärkeää ovat puhtaat ja lisäaineettomat raaka-aineet sekä paikallisen ruokakulttuurin tukeminen, kertoo ravintolapäällikkö Piia Teittinen.

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".