1 av 3
Leo Nummenpää. Foto: Virpi Inkeri/SR
2 av 3
Teekannu. Foto: Virpi Inkeri/SR
3 av 3
Leo Nummenpään teepurkkeja. Foto: Virpi Inkeri/SR
City Sisu

Leo Nummenpää tuntee teen hienoudet ja oikut

Teekupposella Leo Nummenpään luona
6:20 min

Leo Nummenpään kodissa Nynäshamnissa teevesi porisee vähintään kaksi kertaa päivässä. Hän on teenautiskelija, joka on kartuttanut teetietämystään lukuisilla matkoillaan teelehtien kanta-alueille, Intiaan.

Nynäshamnilaisella Leo Nummenpäällä on vankkaa teetietoutta. Hän on kiertänyt teelehtien perässä pitkin maailman sivun ja kirjoittanut tiedotteita eri teelajikkeista teen jälleenmyyjille.

Teetä raskaan sarja kahvin juojalle

Leo Nummenpää tarjoaa minulle, raskaan sarjan kahvin juojalle, Darjeeling teetä. Kyseinen sato on viljelmän ensimmäistä poimintaa viime vuodelta, viikolta 15. Tarkka tieto ihmetyttää ja uskon, että teehifisteljöille tieto on erittäin tärkeä. Ei ole, selvittää Leo, vaikka onhan se niinkin, että tietyissä teepörsseissä kuten Lontoossa teeviljelmän ensimmäisen poiminnan kilohinta voi kohota jopa 500 puntaan.

Leo Nummenpään kodissa Nynäshamnissa ei kuitenkaan hifistellä harvinaisuuksilla, vaan juomme ihan tavallisesta elintarvikeliikkeestä ostettua Darjeelin teetä. Teekupit tosin ovat arvokkaat, porsliiniset kaunottaret, joita koristaa sinivalkoinen kuviointi.

Rakastan kahvia, ja aistikartalleni on piintynyt maku karvaasta teestä. En pääse ajatukselta pakoon varsinkin, kun Leo Nummenpää päättää tarjota teetä, joka on haudutettu kahdesti samoista teenlehdistä. Annan kuitenkin aisteilleni vapauden ja olenhan lupautunut teen vietäväksi.

Tarkoin vartioitu tieto teelehtien uusiokäytöstä

Keitämme uutta teetä ja haudutamme uuden teen vanhoista, kertaalleen haudutetuista teelehdistä. Kyse ei ole säästämisestä tai nuukailusta, vaan tarkoin suojellun tiedon jakamisesta, toteaa Leo.

"Teekauppiaat pitävät vankasti omana tietonaan, että samat teelehdet voi hauduttaa kahdesti".

Hyvä on, onhan totta, että venäläiset hauduttavat samovaareissaan vähintäänkin kahdesti samat teelehdet ja kiinalaiset jopa viisi kertaa. Sadat miljoonat teenystävät eivät siis voi olla väärässä. Annan aisteilleni vapauden ja antaudun teen vietäväksi. Ja totta, maku ei ole ollenkaan hullumpaa, kahdesti haudutetut teelehdet antavat lempeyttä ja rauhaa juomalle. Tee maistuu suorastaan pehmeältä janojuomalta.

"Siihen venäläisetkin uskovat, että kahdesti haudutetut teelehdet tekevät teestä janojuoman. Kun suomalaisille tarjotaan Moskovan junassa teetä, kaikki ovat haluamassa ensimmäisestä keitosta. Venäläiset odottavat kunnes ensimmäinen satsi on loppu ja tilaavat teensä vasta sitten".

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".