Huomenta Ruotsi

Jannie Vestergaard on listerian jäljillä

14 min

Jannie Vestergaard asuu Kööpenhaminassa ja työskentelee Malmössä Livsmedelsakademiessa. Hän on ollut elintarvikealalla vuosikymmeniä. Pitkät jalostusketjut ja elintarvikkeiden jatkuva käsittely voivat olla syinä listeriatartuntoihin, samoin puuttellinen hygienia, aamun vieras kertoo.