Anna Lundmark syö laskiaispullaa hillolla.
1 av 3
Anna Lundmark maistaa laskiaispullaa vadelmahillolla. Foto: Sveriges Radio
Laskiaispullia
2 av 3
Kotileivottu, hillolla täytetty laskiaispulla ja kahvilan perinteinen mantelimassalla täytetty semla. Foto: Johanna Dikert/Sveriges Radio
Fastlagsbulle tasting
3 av 3
Tanskalaiset epäilivät että suomalainen pulla olisi täytetty poronkäristyksellä. Foto: Sveriges Radio
Etelä-Ruotsin Sisuradio

Maistuuko pulla vadelmatäytteellä mantelimassan sijaan skånelaiselle?

Skånessa maistetaan hillotäytteinen laskiaispulla
2:38 min

Ruotsissa leikitään laskiaispullan muodolla ja perinteisestä reseptistä on loihdittu sekä wrappia, hampurilaista että pizzanmuotoista laskiaispullaa. Mutta täytteissä on vaikea löytää vaihtoehtoa mantelimassalle. Haastoimme skånelaisten makutottumuksia ja tarjosimme heille suomalaisreseptillä tehtyjä laskiaispullia vadelmahillolla.

Kun pullan leipoo itse niin siitä saa juuri niin makean kuin haluaa. Leipuri Susanna Söderman kertoo miten täydellinen laskiaispulla tehdään.

– Hyvän taikinan salaisuus piilee kohotuksessa. Jos pulla epäonnistuu se johtuu yleensä siitä että taikinaa ei ole kohotettu tarpeeksi kauan, Susanna sanoo. Hyvien raaka-aineiden, kuten aidon voin ja laadukkaan kardemumman käyttäminen on myös tärkeää.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".