Henri Alén istuu studiossa puinen paita päällään, foto: Timo Laine SR Sisuradio
Kokki Henri Alén kävi Huomenta Ruotsin vieraana hodarin arvonnostatusreissunsa keskellä. Kuva: Timo Laine/SR Sisuradio
Huomenta Ruotsi

Suomalainen kokki Henri Alén haluaa nostaa hodarin arvostusta

21 min

Henri Alénin Hodari & Hummeri -ravintola on maustanut ihmisten elämää Helsingissä ja viikonlopuksi teemasta nousee Tukholmaan myös pop up -ravintola.

Ravintolan menyssä hot dogit eli nakkisämpylät saavat aivan uusia vivahteita kokkien loihtimissa kokonaisuuksissa. Huumoriakaan ei ole unohdettu, vaan annosten nimet luovat omanlaisiaan mielikuvia.

Tavoitteena on näyttää, että pikaruoaksi mielletystä hot dogistakin voi loihtia erinomaisen ateriakokonaisuuden, esimerkiksi hummerin kanssa tarjoiltuna.

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista