Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/
Kohtauspaikka

Joulupöydän kuningas on kinkku

Julkaistu söndag 13 december 2015 kl 13.00
Suomessa kinkku paistetaan, Ruotsissa keitetään
(10 min)
7000 ton julskinka går åt i året julhandel. Foto: Martina Pierrou/Sverige Radio
1 av 2
Joulukinkkua syödään Ruotsissa keskimäärin 800 grammaa henkeä kohti. Foto: Martina Pierrou/Sverige Radio
Marjatta Stobin
2 av 2
Marjatta Stobin, ruokakaupan omistaja Tukholma. Foto: Riitta Huikko SR Sisuradio.

Suomalaisen ja ruotsalaisen joulupöydän kuningas on kinkku. Se kruunaa koko joulupöydän. 

Suomalaiseen ja ruotsalaiseen jouluruokaan on perehtynyt Marjatta Stobin, ruoanlaitosta kiinnostunut ruokakauppias Tukholmasta.

Joulupöydän antimia halutaan keventää

Supisuomalaisessa joulupöydässä noudatetaan pitkälle perinteitä kertoo Stobin. Vaikutteita otetaan toki maailmaltakin. Uutta on se, että pöydän antimia halutaan keventää. Joulupöydässä on nykyään salaatteja ja pieniä makupaloja esimerkiksi lohesta.

Kala kuuluu joulupöytään

Suomalaiseen ja ruotsalaiseen joulupöytään kuuluu kala eri muodoissa. Suomessa syödään paljon graavattua lohta ja siikaa. Ruotsissa tärkeällä sijalla on silli, vaikka se onkin aika arkinen kala.

Kinkku on kunkku

Kinkku kruunaa edelleen joulupöydän, mutta kevyempää kalkkunaakin nautitaan. Suomessa kinkku on harmaasuolattua kinkkua, joka paistetaan. Ruotsissa kinkku on punaista, ja se keitetään.

Laatikot kuuluvat jouluun

Suomalaiseen jouluun kuuluvat ehdottomasti erilaiset laatikot, kuten porkkana- ja lanttulaatikkot. Imelletty perunalaatikko on Marjatta Stobininkin mielestä aika vaikea tehdä - joskus se onnistuu, joskus ei.

Juoma ja jälkiruoka

Joulun juoma on Suomessa joulukalja, Ruotsissa julmust. Riisipuuro kuuluu joulun jälkiruokiin kummassakin maassa. Hedelmät kuuluvat myös jouluun, ja nykyään myös eksoottiset hedelmät. Suomessa luumurahka on suosittu joulujälkiruoka.


Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".