Karkkia
Makeaa. Foto: Anni Emilia Alentola SR Sisuradio
Koukussa sokeriin #sockerfällan

Neljä tiukkaa väitettä sokerista - kuin huume vai luontainen himo?

Asiantuntijat sokerista
5:55 min

Sisuradion ja SVT Uutisten sokeriteema perehtyy siihen, onko sokerikoukku todellinen ongelma vai myytti. Tässä jutussa neljä asiantuntijaa kertoo oman kantansa.

1. Sokeri kuin huumetta

Sokeririippuvuus on krooninen sairaus, jossa makeanhimo on kontrolloimaton. Samalla lailla kuin alkoholismi, huumeriippuvuus tai peliriippuvuus.

Tiedän potilaita, jotka ovat syöneet 25 pullaa kerralla. Normaalisti niin paljon ei voi syödä kerralla – oksennus tulee ennen kuin kaikki on syöty.

Riippuvuusspesialisti Bitten Jonsson

2. Tiukka kuri ajaa sokerihimoon

Sokeririippuvuus on terminä vakiintunut, mutta tiedeyhteisön mielestä kyse ei ole kuitenkaan addiktiosta tai riippuvuudesta siinä mielessä, että sokeri yhdisteenä aiheuttaisi riippuvuutta.

Sokeriaddiktion kokemuksen ilman muuta saa, jos taustalla on kolme-neljä-viisi laihdutuskuuria ja karkkilakkoa – sitten kun syödään, se maistuu poikkeuksellisen hyvältä.

Kyse on käyttäytymismallista, jolla pystytään luomaan addiktio sokeriin. Sama malli toimii kuitenkin myös esimerkiksi rasvan suhteen. 

Ravitsemusterapeutti Patrik Borg

3. Sokerinhimo on luontaista

Lähtökohtaisesti ihmisellä on aivan luontainen mieltymys makeaan – äidinmaito on jo makeaa.

Meidän yhteiskunnassamme esimerkiksi suklaan – mistä ihminen luontaisesti tykkää – ajatellaan olevan hieman kielletty asia: suklaa lihottaa ja on epäterveellistä. Jos ihminen kieltää suklaan itseltään haluten sitä silti, voi muodostua kokemus siitä, ettei ihminen hallitse tätä haluaan.

Kliinisen ravitsemustieteen dosentti Leila Karhunen

4. Makeanhimo on ruokarytmin ongelma

On normaali fysiologinen reaktio, että kun syömme sokeria, verensokeri nousee hyvin nopeasti ja laskee myös pian.

Ravintoaineena sokeri on sellainen, mikä hieman altistaa jatkuvalle syömiselle – mutta en kutsu sitä silti riippuvuudeksi, vaan ennemminkin ruokailurytmin ongelmaksi.

Ravitsemustieteen professori Jussi Pihlajamäki

Sokeriteema toteutetaan SVT Uutisten ja Sveriges Radio Sisuradion ainutlaatuisena yhteistyöprojektina. Toimittajat: Eija Sarinko, SVT, ja Soili Huokuna, Sisuradio.

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".