Kuvassa on munakennon näköisiä kennoja kolmessa kerroksessa ja kennojen ymprillä hyörii vaalenruskeita hyönteisiä. Foto: Anna Gjöres/Sveriges Radio.
Tältä näyttää esimerkiksi kööpenhaminalaisella hyönteisfarmilla. Foto: Anna Gjöres/Sveriges Radio

Ötökkäruoat tulevat kauppoihin Suomessa

Sikaloita muutetaan sirkkafarmeiksi
1:42 min

Suomessa on käynnissä kova tuotekehittelykilpa hyönteisravintotuotteista. Ötökkäruoat tulevat kauppojen hyllyille ensi vuoden alussa, kun Suomi sallii hyönteisten myynnin ihmisravinnoksi. Jo nyt myynnissä on hyönteisvälipaloja kiertoilmauksilla.

Suomalaisen Entocube-yrityksen kotisirkkavälipalan raaka-aineet sirittävät espoolaisella parkkipaikalla. Hyönteisfarmiksi muutetussa kontissa on puolimiljoonaa kotisirkkaa.

Tällä hetkellä sirkkoja myydään vain koristeeksi, mutta vuoden vaihteen jälkeen elintarvikemyynnin uskotaan alkavan rytinällä, kun laki sen sallii.

Markkinointipäällikkö Jonas Aaltio uskoo, että kauppa käy, sillä tutkimusten mukaan Suomi on Euroopan hyönteisruokamyönteisin kanssa.

Mehän syömme Suomessa muutenkin muikkuja ja muita kokonaisia juttuja, joten täällä ajatus pistää kokonaista sirkkaa suuhun ei ole niin outo. 

Suomalaisia ei hyönteisruoka pelota

Seitsemänkymmentä prosenttia suomalaisista kertoo olevansa valmis kokeilemaan hyönteisruokaa.

Suomessa toimii jo useita hyönteisruokayrityksiä, ja ainakin kymmenkuntaa sikalaa ollaan parhaillaan muuttamassa sirkkafarmeiksi. Sirkkojen lisäksi kasvatetaan ainakin jauhomatoja, ja onpa kokeiluja tehty jauhopunkeillakin.

Maatalouden uusi hittituote?

Vielä tällä hetkellä ruoan tuottaminen on kuitenkin niin kallista, että arkiruoaksi hyönteisistä tuskin vielä vuosiin. Jonas Aaltio uskoo kuitenkin, että kun tuotantomenetelmät kehittyvät, ötökkäruoasta voi tulla Suomen uusi maatalouden valttikortti.

Meillä on Suomessa erittäin hyvää rehua, puhdasta vettä ja tyhjillään olevia navetoita ja sikaloita, joten tästä voitaisiin tehdä maanlaajuisesti iso juttu. 

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".