Heinäsirkkoja lasissa.
Ruotsissa hyönteiset ovat olleet kiellettyjä ruokana jo 20 vuotta. Foto: Marcus Ericsson/Anders Wiklund/TT

Hyönteisruokaa saa syödä Suomessa – tulevaisuudessa Ruotsissakin

Ruokalautaselle, kunhan luvat ovat kunnossa
1:36 min

Euroopan unionin säädös hyönteisruoasta tarkentuu ensi vuoden alussa. Tähän mennessä jotkut jäsenmaat ovat tulkinneet säädöstä siten, että hyönteisruoan tuotanto ja myynti on ollut sallittua. Suomessa hyönteisruoka tuli lailliseksi syksyllä, Ruotsissa lupaa ei ole ollut.

Euroopan Unionin nykyiseen uuselintarvikeasetukseen on kirjattu, että ”eläimistä peräisin olevat elintarvikkeet” ovat vaatineet EU:n elintarvikeviranomaisten luvan.

Osa jäsenvaltioista on tulkinnut sanamuotoa siten, että kokonaisia hyönteisiä saa kasvattaa ja myydä elintarvikkeena. Suomessa myynti sallittiin syksyllä, mutta Ruotsissa lupaa ei ole ollut.

Vuoden alusta lähtien kaikkien – niin uusien kuin vanhojen – toimijoiden on haettava EU:lta lupa hyönteisruoan kasvatukseen ja myyntiin. 

– Jos lupaa ei ole haettu eikä saatu vuoden 2019 alkuun mennessä, myynti ei ole mahdollista, kertoo elintarviketurvallisuusvirasto Eviran ylitarkastaja Sanna Viljakainen.

Ruotsissa kiinnostusta

Tulevaisuudessa myös Ruotsissa saatetaan saada lautaselle hyönteisiä. Livsmedelsverketin neuvonantaja Astrid Walles-Granberg kertoo, että jotkut yritykset ovat jo osoittaneet kiinnostustaan. 

Ruotsissa on yrityksiä, jotka haluavat kasvattaa tai myydä hyönteisiä, joten jatkossa hyönteisiä saatetaan hyvinkin myydä myös täällä.

Eviran Sanna Viljakaisen arvion mukaan Suomessa on tällä kymmenkunta hyönteiselintarvikkeita valmistavaa ja myyvää toimijaa. Hän ei usko, että markkinoille tulee monia uusia toimijoita nyt, kun lupaa pitää hakea erikseen ja lupapäätöksiä voi joutua odottamaan pitkään. 

Mutta kyllä uskon, että toimintaa tulee edelleen olemaan, ja saa ollakin.

Rapealta maistuu

Elintarvikeviranomaiset muistuttavat, että allergikkojen kannattaa olla varovaisia hyönteiselintarvikkeiden suhteen, sillä hyönteiset saattavat sisältää esimerkiksi samoja aineita kuin äyriäiset.

Yleisesti ottaen kummassakin maassa hyönteisruokaan suhtaudutaan myönteisesti. 

– On hyvä, että eri ruokainnovaatioita testataan. Se on tärkeää ilmastonkin kannalta, sanoo Livsmedelsverketin Astrid Walles-Granberg

Entä ovatko elintarvikeviranomaiset itse syöneet hyönteisiä?

– En ole, mutta se johtuu vain omista ruoka-aineallergioistani, vastaa Eviran Sanna Viljakainen.

– Olen kokeillut, ja rapealta maistui! kertoo Astrid Walles-Granberg.

Journalismimme perustana on uskottavuus ja puolueettomuus. Sveriges Radio on riippumaton poliittisista, uskonnollisista, taloudellisista, julkisista ja yksityisistä intresseistä.
Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".