Du måste aktivera javascript för att sverigesradio.se ska fungera korrekt och för att kunna lyssna på ljud. Har du problem med vår sajt så finns hjälp på https://kundo.se/org/sverigesradio/
Finnblicken

Mike Lazarevic gick från kött varje dag till vegan över en natt

Publicerat onsdag 27 december 2017 kl 12.00
"Jag tyckte veganer var ganska jobbiga"
(0:31 min)
Mike Lazarevic i sitt kök
Idag är Mike Lazarevics kost 100% växtbaserad. Foto: Jasmin Lindberg/Sveriges Radio

Mike Lazarevic åt kött dagligen och jobbade på en köttrestaurang, men filmen Earthlings fick honom att vända 180 grader.

Tidigare bestod Mike Lazarevics växtbaserade kostintag endast av broccoli och ris. Nu är Mike vegan.

Kocken Mike, som tyckte att veganer var jobbiga kunder, allierade sig med fienden.

– Jag åt och jobbade med köttprodukter dagligen och jag gillade inte veganer.

Vi tyckte det var jobbigt när veganer åt på restaurangen för  vi i köket var tvungna att tänka om hela menyn.

Men en dag vände allt. Mikes vän tipsade om filmen Earthlings av Shaun Monson. Filmen är en dokumentärfilm som med dolda filminspelningar visar vardagen inom industrier som använder sig av djur för egen vinning. Kött- och mejeriindustrin är välrepresenterad, men och kläd- och nöjesbranschen får sig också en känga.

– Filmen skildrar sanningen bakom industrierna och det kändes som om jag blivit lurad, säger Mike.

Många toabesök

Filmen satte djupa spår i Mike Lazarevic och han slutade med alla animaliska produkter samma dag.

– Det är inget jag rekommenderar. Det är betydligt lättare för både psyket och kroppen att sakta med säkert övergå till en vegankost.

Jag gick ner i vikt för jag visste inte vad jag skulle äta, trots att jag är utbildad kock. Magen var inte heller van vid en så fiberrik kost så jag satt mest på toa i början.

Många toabesök är ändå relativt normalt och något de flesta veganer går igenom, menar Mike.

I dagens läge får Mike all näring han behöver från växtriket. Det enda kosttillskottet Mike äter är vitamin B-12, som bara förekommer i djurriket.

– I början missade jag många detaljer. Det var lätt att undvika kött, mjölk och ägg, men jag glömde bort att många produkter innehåller ägg- och mjölkprotein.

Men hur ska man tänka om man vill börja äta mera växtbaserat?

– Det är egentligen väldigt enkelt. Byt bara ut köttet mot ett veganskt alternativ, säger Mike Lazarevic.

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Har du frågor eller förslag gällande våra webbtjänster?

Kontakta gärna Sveriges Radios supportforum där vi besvarar dina frågor vardagar kl. 9-17.

Du hittar dina sparade avsnitt i menyn under "Min lista".