Den vinnande förrätten

Årets östgötakock Niklas Hellsing besökte oss och tipsade om en enkel och fantastisk förrätt.

Skiva lök och vitlök
Fräs i olja
slå på lite mild vinäger eller vitt vin
koka ned
Lägg i tärnad palsternacka och pärsiljerot
Slå på kycklingbuljong
koka till de är mjuka
Häll i ett par dl grädde
Koka 5 minuter till
Salta peppra och mixa soppan slät
Toppa med lite god olivolja eller kallpressad rapsolja
Servera med god svamptoast eller liknade

Grunden i vår journalistik är trovärdighet och opartiskhet. Sveriges Radio är oberoende i förhållande till politiska, religiösa, ekonomiska, offentliga och privata särintressen.
Du hittar dina sparade ljud i menyn under Min lista